家常油豆腐做法 ，家常油豆腐的做法
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本文目录
彝族酸菜汤怎么做
原料 ：酸菜芯、土豆 、窍门盐 、酸菜酸菜鸡粉 、汤的汤姜丝 、家常家常葱末 。做法做法
做法步骤 ：
第1步、大全大全酸菜芯一棵，窍门反复冲洗几次。酸菜酸菜这是汤的汤东北酸菜 ，大白菜腌制的家常家常 。
第2步 、把比较厚的酸菜帮用刀片一下 。
第3步 、片完后比较薄 。
第4步、其他酸菜都片好后摞在一起。
第5步 、切细丝后攥一攥，去除多余的汁液 。
第6步 、土豆去皮切丝 ，水洗掉表面淀粉 。
第7步 、锅里注油烧热 ，爆香葱姜 。
第8步 、下土豆丝翻炒几下 。
第9步 、加一大碗水 。
第10步、烧开后下酸菜丝 。
第11步 、加点鸡粉 ，中小火烧七八分钟。
第12步 、加盐调味即可 。
第13步、土豆丝酸菜汤做好了 。这汤特别清淡 ，酸脆开胃 ，特别适合胃口不好或者吃的过于油腻时食用 。
猪肚酸菜汤的家常做法王刚
主料
猪肚
1个
酸菜
80g
豆腐
250g
辅料
生姜
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
1.猪肚用温水清洗干净 ，锅里烧开水 ，放入猪肚焯至水开捞出
2.取出猪肚用清水冲洗干净 ，再加两勺淀粉一点盐抓匀 。淀粉有吸附性能有效去除猪肚的异味。没淀粉用面粉也行
3.抓好的猪肚用清水再冲洗干净多洗几遍 ，异味就清洗干净了
4.把洗好的猪肚切成小块
5.把切好的猪肚倒入锅中 ，加入生姜
6.加入酸菜 ，适量清水 。我用高压锅煲30分钟
7.煮好后等气压退了 ，豆腐切小块放入锅中 ，再开火煮20分钟左右
8.猪好加入调料调味即可
酸菜竹笋汤家常做法
食材 ：
新鲜绿竹笋，香菇 ，杏鲍菇，酸菜 ，豌豆片，姜
调味料 ：
胡椒粉，盐 ，味精 ，香油
做法：
1.先将新鲜竹笋切片备用 ，比较老一点的切掉不要它。
2.香菇洗干净以后切厚片备用 。
3.杏鲍菇也是一样切片备用 。
4.酸菜切片 ，豌豆片把头尾去好 ，再切一些姜丝备用 。
5.起锅 ，加入素高汤 ，放入酸菜 、竹笋 、香菇 、杏鲍菇 ，先煮一下 ，还要留意酸菜的咸度 ，要放盐巴的时候就要小心了。
6.调入胡椒粉少许 、盐少许（因为酸菜里面的咸度还会释放出来） ，味精少许 ，再煮一下 。
7.淋入香油少许 ，即可出锅
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